不论是餐饮从业者还是普通市民，在家也能学到中西式烹饪绝技。

8月7日，麦德龙西部首家餐饮学院在重庆南岸商场挂牌，这也是麦德龙在中国的第14家区域餐饮学院。

麦德龙中国副总裁、人力资源总监张宜业表示，麦德龙重庆区域餐饮学院配备了先进的硬件设施，包括演示厨房、烹饪工位及阶梯式客座等功能区。

麦德龙还注入了强大的师资力量，组成了包含8位高级资质培训师在内的顶尖培训团队。

餐饮学院开业后，将主要面向重庆和周边省份的厨师、采购人员、各级经理及企业老板等专业客户，为其提供专业餐饮知识培训与解决方案。

麦德龙餐饮学院课程将涵盖烹饪技术类培训、餐饮理论类培训及营养学培训等。此外，麦德龙还因地制宜，开发了针对川渝地区的特色中西菜式，满足市场多元化需求。

张宜业表示，随着麦德龙不断深化数字化发展，麦德龙餐饮学院运用多种数字化工具，提升教学能效，今年3月，首次尝试向餐饮专业客户提供线上培训，最多的时候，有3000多人同时在线。

麦德龙西部餐饮学院挂牌当天，麦德龙邀请到了川菜烹饪大师、世界中餐业联合会重庆主席刘波平先生进行现场授课，此次授课同步线上向全国餐饮专业客户直播，吸引近5000人次在线观看。

麦德龙中国总裁康德表示，麦德龙西部首家餐饮学院落户重庆，主要是看中重庆的地理位置和区域经济发展。

康德表示，重庆人口众多，在西部地区经济地位显著，重庆城市规模大，经济发展迅速，带来了很多企业投资，这些企业都是麦德龙的潜在客户。

同时，重庆作为综合交通枢纽，盘踞西南，可辐射重庆、成都和德阳的8家麦德龙商场。重庆区域餐饮学院的设立将大大加强麦德龙与本地和周边客户的连结，为西部业务拓展添加助力。

今年4月，物美收购麦德龙中国80%股权正式交割完成。物美成为美德龙中国的第一大股东，而在重庆，物美也是西部最大商贸流通企业商社集团的大股东。

麦德龙中国总裁康德表示，此次重庆之行，还与商社集团讨论了有关生鲜、进口产品等方面的合作。

康德表示，麦德龙已经在重庆主城区开设了4家大卖场，接下来，麦德龙将会考虑在重庆周边城市再开店。同时，麦德龙通过多点Dmall平台，在北京开展线上销售试点，取得了明显增长，接下来，麦德龙计划在上海和重庆再试点线上销售，之后会再向其他城市铺开。

上游新闻-重庆晨报记者 徐菊